洛浅慕云靳小说无弹窗-云浅浅慕北辰免费全集

　　香波-慕西尼（Chambo****）与沃恩-罗曼尼（Vosne-****）、热夫雷-香贝丹（Gervey****）被并称为“勃艮第三杰”。

　　.. 年，拉瓦勒博士（Dr. Lavall****）说：“许多人都赞同这样一个观点，那就是，香波-慕西尼出产整个夜丘（Cote**** de Nuit****）最精致的葡萄酒。”香波-慕西尼的葡萄酒芬芳迷人、高贵典雅，被很多人称赞为整个勃艮第最为精致、柔顺，最女性化的酒款。同时也因为香波-慕西尼非常小，仅有的 20 几个生产商之间的关系非常紧密，酿造葡萄酒的水平都非常不错。

　　香波-慕西尼位于勃艮第金丘（Cote de Or）北端，是金丘 12 个法定产区之一，成立于 .. 年。香波-慕西尼村整体呈方形，多了一块延伸出来的尾巴，而慕西尼就出在这块尾巴上。该村被格罗内河和康宝夫背斜谷（Comb**** de Chambo****）划分成了两个部分。

　　本文较长，列提纲如下：

　　一、香波-慕西尼的历史

　　二、香波-慕西尼的葡萄园

　　1、2 个特级园

　　2、24 个一级园

　　3、村庄级

　　三、香波-慕西尼的名庄

　　1、三星酒庄

　　2、二星酒庄

　　3、一星酒庄

　　一、香波-慕西尼的历史

　　1、香波-慕西尼名字的由来

　　公元 6 世纪，基督教在勃艮第非常盛行，教徒在这里修建教堂和修道院，并鼓励葡萄酒发展。

　　香波-慕西尼的名字来自于当地的一条河流――格罗内河（Gron****）。每当下大雨的时候，这条小河就会变成激流，从而让本村有了“Cham**** Bouila****”这个名字，字面上的意思就是“沸腾的土地”。.. 年，西多会（Citeau****）接管这个村落后，将其名字简化为“Chambo****”。

　　.. 年，村庄改名为香波-慕西尼。慕西尼园（Les Musign****）是勃艮第著名的特级园（Gran**** Cru），也是该村的骄傲。那时流行把村庄中最出众的葡萄园的名字加在村庄名之后，如阿罗克斯-科尔（Aloxe-****）和普里尼-蒙哈榭（Pulign****）的名字都是因此而来的。

　　2、香波-慕西尼分级体系形成

　　.. 年，拉瓦勒博士对香波-慕西尼的葡萄园进行等级划分：慕西尼园是特级园（tete de cuve****）；柏内-玛尔（Bonnes****）、爱侣园（Les Amoure****）、维耶罗（Les Varoil****）、弗安（Les Fuee****）、克拉斯（Les Cras）为一级园。

　　拉瓦勒还指出，香波-慕西尼与莫雷、伏旧园相比，土壤不够肥沃，产量也要低一些，慕西尼年均产量为 5 piec**** /公顷（piec****：勃艮第橡木桶，容量 228L），而其它园产量一般为 7-8 piec**** /公顷。

　　.. 年，香波-慕西尼获得 AOC 原产地认证。该村人口不足 400，但却因酿造高品质的葡萄酒而声名远扬，流芳千古。

　　二、香波-慕西尼的葡萄园

　　香波-慕西尼的总面积不大，只有 179 公顷。村庄大致呈正方形，为西南-东北走向。大部份地区的土壤都含有极高的石灰岩，而且黏土含量和镁含量非常低，因此生产出来的葡萄酒颜色较浅，芳香而优雅。其余部分的土壤颜色浅，多卵石，多石灰岩碎片。只有在慕西尼园北部，靠近阿格利（Les Argill****）的部分，以及柏内-玛尔园靠近莫雷的部分土壤中含有黏土。此外，葡萄园受到来自康宝夫和犄角（Combe-****'Orvea****）两个背斜谷的冷风吹拂，使得这里的葡萄酒更优雅细致。

　　1、香波慕西尼的特级园

　　香波-慕西尼拥有 2 个特级园，一西一东，即慕西尼和柏内-玛尔，总面积 26 公顷，年均产量 76,000 升。

　　（1）慕西尼

　　Les Musign****

　　总面积：10.8**** 公顷

　　年均产量：3,000 升

　　持有者：武戈伯爵酒庄（Domain**** Comt**** George**** de Vogu****，7.12 公顷）、木尼艾酒庄（Domain**** Jacque**** Mugnie****，1.13 公顷）、雅克普利尔酒庄（Domain**** Jacque**** Prieu****，0.77 公顷）、约瑟夫杜鲁安酒庄（Maiso**** Josep**** Drouhi****，0.67 公顷）、乐花酒庄（Lero****，0.27 公顷）、伍杰雷酒庄（Domain**** de la Vouger****，0.21 公顷）、路易拉都酒庄（Loui**** Jado****，0.17 公顷）、拉厚泽酒庄（Domain**** Drouhi****，0.12 公顷）、卢米酒庄（Domain**** G.Roum****，0.1 公顷）、克里菲隆酒庄（Christ**** Confur****，0.08 公顷）、勒弗莱酒庄（Domain**** Leflai****，0.03 公顷）。

　　Cliv**** Coate****，MW 曾在The wine**** of Burgun****一书中写道：“金丘最好的葡萄园为罗曼尼-康帝（Romane****），拉塔希（La Tach****）、香贝丹（Chambe****）、贝日园（Clos de Beze）以及慕西尼园。慕西尼园更像是葡萄酒中的皇后，而非国王，葡萄酒中的国王要从其它 4 个葡萄园中选出。”

　　慕西尼园位于香波-慕西尼西部，占地 10.8**** 公顷。该特级园被一条小径分为两部分，因此有大慕西尼（Gran**** Musign****）和小慕西尼（Peti**** Musign****）之分。.. 年 9 月， ... 将这 2 块园地统称为慕西尼，但是到现在市面上仍可见标注为小慕西尼的酒。

　　最初慕西尼园总面积为 10.0**** 公顷，但在 .. 年和 .. 年，犄角园（La Comb**** d’Orvea****）分别有 0.61 公顷和 0.16 公顷被划入慕西尼园。慕西尼园海拔高度为 260-30**** 米，坡度为 8-14°。上坡土壤以巴通阶的鱼卵状石灰岩（Bathon**** oolit****）为主，越往下坡，土壤越接近坚硬的贡布隆香（Combla**** limest****）基岩。

　　慕西尼园主要种植红葡萄品种黑皮诺，不过，武戈伯爵酒庄在此种植了 0.66 公顷白葡萄品种霞多丽，年产量不超过 2,000 瓶。慕西尼园白葡萄酒劲力若隐若现，不但耐存，风味中还包含独特的杏仁与紫罗兰香味，当然这些白葡萄酒的售价也不低，甚至是有些慕西尼园红葡萄酒价格的 1 倍。在勃艮第法定制度推出前，勃艮第允许向黑皮诺葡萄酒中混入 5-10% 的霞多丽，以赋予葡萄酒额外的酸度和软化口感。20 世纪 30 年代，武戈伯爵酒庄酒庄推出了慕西尼干白（Musign**** Blan****）。但到了 90 年代，由于葡萄树非常年轻，但酒庄对葡萄酒的品质不是很满意，推出 .. 年份慕西尼干白后，将其舍弃，降级为勃艮第大区级干白（Bourgo**** Blan****）。

　　慕西尼园的红葡萄酒色泽明艳，和谐复杂，香气深邃，单宁、酸度非常平衡，果味浓郁，含有丰富多样的小红果味，余味深邃纯净。

　　（2）柏内-玛尔园

　　Bonnes****

　　总面积：15.0**** 公顷

　　年均产量：46,600 升

　　持有者：武戈伯爵酒庄（2.7 公顷）、拉厚泽酒庄（1.49 公顷）、卢米酒庄（1.39 公顷）、富祖利酒庄（Domain**** Fouger**** De Beaucl****，1.2 公顷）、路易拉都酒庄（1.11 公顷）、巴尔特酒庄（Domain**** Bart，1.03 公顷）、格罗菲儿酒庄（Rober**** Groffi****，0.97 公顷）、伍杰雷酒庄（0.7 公顷）、杜亚克酒庄（Duja****，0.58 公顷）、诺尊酒庄（Pierr**** Naigeo****，0.5 公顷）等。

　　此园共有 35 个持有者，平均下来每家占地不过 0.4 公顷。柏内-玛尔园有 1.52 公顷分布在莫雷境内，这部分属于克莱尔（Clai****）家族，而在 .. 年以前，一直租给富祖利酒庄使用。该特级园的名称来自勃艮第方言：“玛尔”（Mare**** la Vign****），即“耕种葡萄园”，若是耕种得宜（“柏内”，Bonne****），则变成了柏内-玛尔。

　　柏内-玛尔园海拔 265-30**** 米，位于大德园（Clos de Tart）南面，被一条南北贯穿的小路划分为南北两部分，北边土壤厚重，多黏土，含一种名为 Terre**** Rouge**** 的泥灰土。南边土壤颜色更浅，含牡蛎化石，名为 Terre**** Blanch****。这个园区的土表布满石头和卵石，山坡下方表层土壤厚度可达到 70 厘米。尽管柏内-玛尔园和慕西尼园坡度差不多，但前者不像后者那样，更容易有水土流失的问题。

　　柏内-玛尔园质地如天鹅绒般，丰满，坚实，而又强健，深邃浓郁，单宁强健有力，需要陈年来变得柔软。Cliv**** Coate****, MW 曾将柏内-玛尔园与莫雷村的特级园大德园、圣丹尼（Clos Saint-****）及洛奇园（Clos de la Roch****）相比较，发现柏内-玛尔园更具阳刚之气，更厚重。

　　慕西尼园和柏内-玛尔园有什么区别？

　　慕西尼园更为柔和，更具阴柔之美，而当地酒庄所追求和诠释的香波-慕西尼，也以慕西尼园为基准，尽量避免过度萃取，展现出灵巧、细致的一面。而柏内-玛尔园在慕西尼园北部，更粗犷浓厚，更具活力，与相邻的莫雷风格更接近。

　　2、香波-慕西尼的一级园

　　香波-慕西尼共有 24 个一级园，总面积达 60 公顷，年均产量 205,000 升。

　　（1）爱侣园

　　Les Amoure****

　　总面积：5.4 公顷

　　爱侣园坐落在香波-慕西尼村的西南部，西与慕西尼园接壤，南与伏旧村相邻。爱侣园的葡萄园大多朝向东南方，可以尽可能多地接收到光照，但正午太阳最毒的时候又有一定的阴影遮挡，这保证了葡萄的健康成长。

　　该园坡度平缓，大约为 8°，海拔为 255-28**** 米之间。它的土壤构成与慕西尼园下坡处的土壤构成非常相似，但是表层土更稀薄一些。总体来说，爱侣园的土壤白垩成分不怎么多，薄薄一层石灰石碎土、砂砾土表土下是一层坚硬的石灰岩底土，这种土壤的排水性非常好，能促使葡萄藤的根部向深处的岩石缝隙伸展，发展更多迷人的风味。

　　慕西尼园被认为是外软内硬的夹心巧克力，虽然婉约优雅如女性，但其本质是丝绒铁拳，柔顺的外表下有深厚的力量与内涵！爱侣园则是慕西尼园的“孪生妹妹”，酒体为中等至饱满，具有清澈的红宝石色以及非常突出的紫罗兰、樱桃和草莓味，给人的感觉是纤细精致，似吹弹可破。它有着天鹅绒般的精致优雅，但是集中度非常好，香气几乎令人神魂颠倒，余味悠长复杂，醉人的芬芳久久萦绕于口腔。

　　爱侣园，就像是热夫雷-香贝丹（Gevrey****）的圣雅克园（Clos Saint-****）一样，不论在品质还是在价格方面的表现都更接近特级园的水平！此外，《神之水滴》中的第一使徒就是 .. 年卢米酒庄爱侣园干红（Domain**** George**** Roumie**** Les Amoure****）。

　　（2）沙尔姆

　　Les Charme****

　　总面积：9.53 公顷

　　沙尔姆园是香波-慕西尼除爱侣园外，最具人气的一级园，也是市场上最常见的香波-慕西尼一级园干红。沙尔姆曾经因为土质的原因被长期抛弃，但在进入现代之后，可以通过机器将葡萄树栽种进去。

　　一瓶优秀的沙尔姆将完全展现出香波-慕西尼的典型性，偏女性化的风格，新鲜成熟，优雅多汁，酒体中等，芳香浓郁，单宁细致柔滑。不过，沙尔姆不及爱侣园浓郁，也没有克拉斯和弗逸那样的深度，也没有圣迪尔（Les Sentie****）或伯德（Les Baude****）的香料、烘烤气息，沙尔姆园只是沙尔姆园，是香波-慕西尼的经典之作。

　　（3）犄角园

　　La Comb**** d'Orvea****

　　总面积：2.38 公顷

　　犄角园位于小慕西尼以南，是一个面向东侧的背斜谷，其名称 d’Orvea**** 源自于 Val d'Or，意为小黄金谷。犄角园可以分为两个部分，一部分为村庄级，处在西南方，另一部分连接小慕西尼，同时被南面的弗拉热-依瑟索（Flagey****）以及东南面的伏旧园（Clos de Vougeo****）包夹着，位置相当特殊。

　　由于和慕西尼园有相同的土壤特性，也算是香波-慕西尼最佳的一级园之一，其出产的葡萄酒风格上偏向慕西尼园的优雅，芳香迷人，平衡性极佳，优质的犄角园葡萄酒可以说是慕西尼园葡萄酒的缩影。

　　（4）上杜瓦

　　Les Hauts-****

　　总面积：1.75 公顷

　　紧邻爱侣园，朝向北面，风格爱侣园，却少了一点精致。

　　（5）福赛洛特

　　Les Feusse****

　　总面积：4.4 公顷

　　福赛洛特园位于沙尔姆园上坡，土壤比较肥沃，葡萄酒一般有较重的矿物与深色果子味道。

　　（6）普兰特

　　Les Plante****

　　总面积：2.57 公顷

　　普兰特风格类似福赛洛特，但在香波-慕西尼一级园中，评价并不算高，有人甚至认为其品质仅比村庄级稍好一点。木尼艾酒庄将此园按照村庄级出售。

　　（7）科博

　　Les Combot****

　　总面积：1.55 公顷

　　本园也称为“Aux Combot****”，除一级园外，部分地块按照村庄级划分。虽然不是特别好的一级园，但卢米酒庄和巴松酒庄出产的葡萄酒仍具有很好的果香，清新脱俗。

　　（8）夏特洛

　　les Chatel****

　　总面积：2.96 公顷

　　夏特洛较肥沃，酒质往往只属一般，不过，优质酒款具有丰富的樱桃香气，口感优雅。

　　（9）圣迪尔

　　Les Sentie****

　　总面积：4.89 公顷

　　圣迪尔位于柏内-玛尔园东部，风格与之接近，不过没有柏内-玛尔园理想的坡度。

　　（10）伯德

　　Les Baude****

　　总面积：3.42 公顷

　　伯德园毗邻莫雷-圣丹尼，酒体结构较强，因而更接近莫雷-圣丹尼，而不是香波-慕西尼的风格。

　　（11）拉罗特

　　Les Lavrot****

　　总面积：0.92 公顷

　　此园毗邻柏内-玛尔园，地理位置佳，但产量少，在法国国外很难见到。

　　（12）德拉格

　　Derrie**** La Grang****

　　总面积：0.47 公顷

　　此园面积非常小，仅有赛维尔酒庄和路易雷米酒庄（Domain**** Loui**** Remy）两家生产商，

　　（13）诺罗

　　Les Noirot****

　　总面积：2.85 公顷

　　风格接近柏内-玛尔园，品质较佳。

　　（14）格恩奇

　　Les Gruenc****

　　总面积：2.82 公顷

　　风格接近柏内-玛尔园，杜亚克酒庄、简?富尼尔酒庄（Domain**** Jean Fourni****）和帝波酒庄（Domain**** Thibau**** Liger-****）是此园的优质酒商。

　　（15）红醋栗园

　　Les Grosei****

　　总面积：1.34 公顷

　　此园为多家酒庄共有，其中罗耶酒庄（Domain**** Digioi**** Roye****）名气最大。

　　（16）美棕园

　　Les Beaux-****

　　总面积：1.54 公顷

　　也写作“Aux Beaux-****”，风格接近柏内-玛尔园，除了 1.54 公顷一级园外，斜坡底部还有 0.92 公顷为村庄级。

　　（17）伊尚园

　　Aux Echang****

　　总面积：0.93 公顷

　　伊尚园由雷马西酒庄（Domain**** Leymar****）独占，不过酒庄一般将葡萄出售给宝德酒庄（Nicola**** Pote****）。

　　（18）弗逸

　　Les Fuee****

　　总面积：4.38 公顷

　　此园为优质一级园，风格接近柏内-玛尔园，一般结构较强，并带有浓郁的黑色果味。

　　（19）克拉斯

　　Les Cras

　　总面积：3.45 公顷

　　此园为优质一级园，风格接近柏内-玛尔园，酒体坚实，雄壮有力而不失优雅。

　　（20）维瓦耶

　　Les Veroil****

　　总面积：0.37 公顷

　　维瓦耶位于柏内-玛尔园南端，此地块有 90% 的面积为村庄级，其中 0.37 公顷升级为一级园的时间并不长，且是巴松酒庄（Ghisla**** Bartho****）的独占园。这些一级园的葡萄酒坚实，优雅，有骨架，同时果味极佳。

　　（21）香伯

　　Les Chabio****

　　总面积：1.5 公顷

　　香伯位于爱侣园旁边，部分地块与慕西尼接壤，与沙尔姆、爱侣园同为慕西尼旁边的三个超级一级园。

　　（22）博尼克

　　Les Borniq****

　　总面积：1.43 公顷

　　博尼克在爱侣园旁边，地理位置佳，但与香伯一样产量较少，在市面上非常少见。

　　（23）凯瑞尔

　　Les Carrie****

　　总面积：0.53 公顷

　　此园面积较小，出产的葡萄酒很少出口，因此在法国以外很难见到。

　　（24）巨垣

　　Les Grand**** Murs

　　总面积：0.77 公顷

　　此园位于福赛洛特园旁边，出产的葡萄酒有时标为福赛洛特园，马尼安酒庄（Freder**** Magnie****）是其主要生产商。

　　3、香波-慕西尼村庄级

　　香波-慕西尼共有村庄级葡萄园 94 公顷，年均产量 406,000 升。

　　三、香波-慕西尼的名庄

　　Cliv**** Coate****，MW 所著的The Wine**** of Burgun****一书中，将香波-慕西尼的酒庄分为 0-3 星不同的等级，星级越高说明酒庄整体水平越高，对人们选酒具有一定的指导作用。

　　三星酒庄：特级园数量多，拥有稳定的高品质，市场价格较高，入选三星的酒庄数量有限；二星酒庄：优质葡萄园数量多，拥有不错的品质，以及相匹配的市场价格；一星酒庄：消费者在购买时，可以信赖的酒庄。

　　1、三星酒庄

　　武戈伯爵酒庄

　　Domain**** Comt**** George**** de Vogu****

　　葡萄园面积：12.5 公顷

　　特级园：慕西尼（7.12 公顷，包括 0.66 公顷霞多丽），柏内-玛尔园（2.7 公顷）

　　一级园：爱侣园、伯德、弗逸

　　村庄级：香波-慕西尼村庄级

　　武戈伯爵酒庄是香波-慕西尼产区最举足轻重的酒庄之一。英国作家查尔斯?狄更斯曾说过，武戈伯爵酒庄“像大山一样历史悠久，令人敬仰”。酒庄的历史可以追溯到 15 世纪，自 .. 年起，由武戈家族（Vogu****）持有。

　　该酒庄葡萄全部采用手工采摘，绝大部分都会去梗，尽管在 .. 年 100% 的葡萄梗都保留着。葡萄酒先在酒槽中发酵，然后在小型的橡木桶（更新比例为 40% 至 45%）中进行 18 个月的陈年，装瓶前用蛋白澄清，并进行轻微的过滤。武戈伯爵酒庄的葡萄酒不适宜在年轻时品尝，在出色的年份里，这些寿命极长的葡萄酒通常需要进行 10 至 15 年的陈年。

　　2、二星酒庄

　　（1）巴松庄园

　　Ghisla**** Bartho****

　　葡萄园面积：6.73 公顷

　　一级园：香波-慕西尼一级园伯德、美棕园、沙尔姆、夏特洛、科博、克拉斯、弗逸、维瓦耶

　　村庄级：香波-慕西尼村庄级

　　加斯顿?巴松（Gasto**** Bartho****）原是驻扎在第戎（Dijo****）的一名士兵，一次在马歇尔?诺拉（Marce**** Noella****）的酒庄购买葡萄酒时邂逅了马歇尔的女儿，并很快与其坠入爱河。在服完兵役后，加斯顿迎娶了马歇尔的女儿，并于 .. 年正式接管了诺拉家族的庄园。他的女儿吉丝莲?巴松（Ghisla**** Bartho****）继承酒庄后，将其发展成为香波-慕西尼产区，甚至是夜丘产区内最富有名气的酒庄之一。

　　巴松庄园在酿酒时进行去梗和低温浸皮，并在发酵期间采用淋皮、压酒帽等方式萃取。完成发酵的葡萄酒会在橡木桶中熟成 12-1**** 个月，酒庄对新橡木桶的使用比例保持在 30% 左右。

　　（2）木尼艾酒庄

　　Jacque**** Freder**** Mugnie****

　　葡萄园面积：13.5 公顷

　　特级园：慕西尼（1.13 公顷）、柏内-玛尔园（0.35 公顷）

　　一级园：香波-慕西尼一级园爱侣园、弗逸；夜圣乔治一级园元帅夫人园（Clos de la Marech****）

　　村庄级：香波-慕西尼村庄级

　　木尼艾酒庄与卢米酒庄、武戈公爵酒庄都是慕西尼村的代表酒庄。该酒庄现任庄主为弗雷迪?木尼艾（Fred**** Mugnie****），他原本是一位石油工程师，于 .. 年接管酒庄。

　　木尼艾酒庄不迷信全新橡木桶的功能，怕酒会沾上太重橡木味而失去清香，所以每年新橡木桶的使用比例仅 25-3****%。酒庄最有名的为爱侣园，葡萄大部分于 .. 年和 .. 年种植。爱侣园葡萄酒口感十分深厚，余味悠长，有着丰富的花香以及红浆果香气，是经过严谨程序酿制出来的出色的红葡萄酒，一般可陈年7年，优秀年份则可陈年 50 年。

　　（3）卢米酒庄

　　George**** Roumie**** et Fils

　　葡萄园面积：12.6 公顷

　　特级园：慕西尼（0.1 公顷）、柏内-玛尔园（1.39 公顷）、科尔登-查理曼（Corton****, 0.2 公顷）

　　一级园：香波-慕西尼一级园爱侣园、科博、克拉斯；莫雷-圣丹尼一级园芭西尔（Les Bussie****）

　　村庄级：香波-慕西尼村庄级

　　.. 年，乔治?卢米定居于香波?慕西尼。.. 年酒庄开始建立品牌，并声名鹊起，产业不断扩大。从 .. 年起，酒庄由吉恩-玛丽?卢米（Jean-M**** Roumie****）和他的儿子克里斯托弗（Christ****）共同管理。.. 年吉恩-玛丽不幸去世，酒庄由儿子接手。

　　卢米酒庄的酿酒目标是在尊重年份条件的前提下，酿制出能反映当地风土特点的品质上乘的葡萄酒。葡萄由人工采收，去梗，然后放入木桶中发酵 18-2**** 天。然后在橡木桶中熟成 15-1**** 个月，装瓶前不会进行过滤或澄清。此外，不同的葡萄园，新橡木桶的使用比例不同，特级园为 40-5****%，一级园为 25-4****%，村庄级为 15-2****%。

　　3、 一星酒庄

　　（1）赛维尔酒庄

　　Amiot-****

　　葡萄园面积：6.77 公顷

　　一级园：香波-慕西尼一级园爱侣园、沙尔姆园、德拉格、福赛洛特、普兰特

　　村庄级：香波-慕西尼村庄级

　　20 世纪 20 年代，克莱蒙?塔绍（Clemen**** Tacho****）在香波-慕西尼地区购买了一座葡萄园，并开始种植葡萄树和酿造葡萄酒。.. 年，克里斯汀和伊丽莎白夫妇正式接管了酒庄，并将其更名为赛维尔酒庄。

　　从 .. 年起，酒庄的所有葡萄园都采用有机的种植模式，种植密度在每公顷 10,000-1****,000 株之间。所酿葡萄酒一般会在法国橡木桶中熟成 16-1**** 个月，根据产区的不同使用新橡木桶的比例在 15%-50% 之间，所有的葡萄酒几乎都不经过过滤和澄清。

　　（2）伯图酒庄

　　Franco**** Berthe****

　　葡萄园面积：6.18 公顷

　　特级园：柏内-玛尔园（0.34 公顷）

　　一级园：爱侣园、沙尔姆、伯德、红醋栗园、诺罗

　　村庄级：香波-慕西尼村庄级

　　.. 年，弗朗索瓦?伯图从父亲手中接手了酒庄。他酿出的葡萄酒，风格与父亲类似，优雅而经典。伯图酒庄在酿制葡萄酒时，会将采收的葡萄去梗，低温浸皮 3-4 天，然后不超过 30℃ 进行酒精发酵。发酵完成后，在 30% 的新橡木桶中陈年 18 个月。不过，当前伯图酒庄的葡萄酒主要以散装的形式出售，实际上非常值得关注。

　　（3）路易斯布洛瓦酒庄

　　Loui**** Boillo****

　　葡萄园面积：7.09 公顷

　　一级园：夜圣乔治一级园普露利（Les Prulie****）、热夫雷-香贝丹一级园香鹏（Les Champo****）、希伯德（Les Cherba****）等

　　村庄级：香波-慕西尼村庄级、波马村庄级、沃尔奈村庄级等

　　路易斯?布瓦洛酒庄于 .. 年从布瓦洛父子酒庄（Domain**** Lucie**** Boillo**** et Fils）分立出来，目前由庄主路易斯?布瓦洛（Loui**** Boillo****）和妻子吉兰?巴多（Ghisla**** Bartho****）负责管理。路易斯夫妇都是酿酒师，拥有出色的酿酒技术，妻子吉兰的名头更是十分响亮。不过有趣的是，他们虽然使用同一座酒窖，但酿酒过程却是彼此独立的。两人在酿酒理念上志同道合，而其打造的酒款在风格和品质上也殊途同归，具有异曲同工之妙。

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