4g监控器用什么流量卡-4g监控器用的是手机流量吗?

　　‖ Ingred****

　　牛奶250g / 糖20g / 盐4g / t65面粉340g /

小麦胚芽20g / 酵母4g / 黄油10g /

蔓越莓干30g / 无花果干25g / 乳酪块20g /

‖ Cookin**** step****

　　1、蔓越莓，无花果干剪成小块，奶酪切成小块，备用。

　　2、把所有材料除黄油，果干外放入面包桶内，开始和面程序，搅拌至出厚膜加入黄油。黄油完全吸收之后加入蔓越莓干，直至面团揉到扩展阶段。

　　3、取出面团，滚圆，放进容器内，盖上保鲜膜，放进烤箱里选择发酵程序26度开始第一次发酵。

　　4、发酵至两倍大，戳洞不回缩即可。

　　5、取出面团，把面团排气，平均分成3小面团。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　6、面团松弛结束，开始排气整形。

　　7、把面团用擀面杖排气，压成长椭圆形状。

　　8、在面团上均匀铺上奶酪块和无花果干。

　　9、从右至左卷起来，捏紧收口，把收口向下，放在烘焙纸上。

　　10、把面团放进32度烤箱里进行二发，湿度保持在85%，面团发至1.5到2倍大。

　　11、取出面团，烤箱里放进石板，选择蒸汽烘烤功能，250度预热。这时候，发酵好的面团先筛一层面粉，再用割包刀斜着割三刀。

　　12、把面团转移到石板上，把温度调至210度，烘烤20分钟。烘烤结束，出炉，自带金黄色的外皮，诱人的麦香。

‖ Tips

　　1、T65面粉是什么？

　　T是法国面粉灰分的标记，指的是面粉的矿物质。T45指的是灰分值为0.65，灰分越高，营养价值越高，同时吸水性会越差。

　　2、没有石板也没有蒸汽烤箱该如何操作？

　　如果家中只有烤箱的话，烘烤之前把烤盘放底层一同预热，面团放在另一个烤盘中，把一碗凉水倒入底盘中制造蒸汽。

　　3、如果家中已有石板和蒸汽烤箱，请注意以下几点：

　　① 把石板放进烤箱里250度预热必须要预热15分钟以上，让烤箱里充满热气和蒸汽，因为打开烤箱门的一瞬间热量的流失是很大的。

　　② 把发酵好的面团放进烤箱里，赶紧关上门，记得把温度调节至210度。

　　③ 烘烤结束，取出石板和面包时千万要小心，石板特别烫，防止烫伤。

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